ラーメンは子供から大人まで大好きな人が多い食べ物ですよね。どの店も同じ味はなく1杯1杯が至福の食べ物。そんなラーメンですが、今回は私が東京で出会った印象に残るラーメン屋さんを紹介します!
ラーメン屋、といっても実際にお店で食べる、というものではありません。食材（麺）を購入するお店となっています。
ラスター食糧株式会社
今回紹介するのは調布にある、ラスター食糧株式会社です。昭和３５年創業の老舗の製麺屋で、創業以来こだわっている変わらない材料、変わらない職人技で、厚生労働大臣認定製麺技能士が丁寧に中華麺や中華製品を作っています。
最高級の小麦粉を数種類ブレンドし厳選したかん水、塩を使って丁寧に練り上げていることで薫りと食感にこだわっています。
製麺時は生麺を独自の急速冷却することで老化を防ぎ菌の増殖を防げる為、防腐剤などは一切使用していないお店です。
どんな商品があるの?
ラスター食糧では、ラーメンはもちろん、厚口の餃子の皮やワンタン、シュウマイなどの薄皮製品、うどんやほうとうなどの商品を販売されています。
私が足を運んだ際は、つけ麺は麺の太さが極太や太麺、などの複数種類があったりしました!
2015年から約１年かけて開発された全粒粉入り中華麺。この麺は食物繊維が豊富な為、血糖値の上昇がゆっくとりしか上がらず、健康志向が高い方におすすめとのことです。
ほうとうを使って作る”カルボナーラ”や、餃子の皮を使った”パリパリピザ”
などの、おすすめレシピもたくさんご用意しているのでぜひチェックしてみてください。
ラスター食糧ではネット通販での販売も行っているようなので、「調布は遠くて行けない!」というかたは公式サイトも覗いてみてください。
実際に食べてみた
店に寄った際につけ麺と冷やし中華を購入しました!つけ麺の美味しい調理方法が書かれたレシピもいただきました!
レシピに沿って調理して出来上がった商品がこちら
麺が光輝いています…!気になるお味の方は…
素人でもわかる、市販のものとは違った麺の食感。麺の小麦の味とコシがしっかり伝わってきます。ネット上のコメントでも「リピ決定です。市販の物を買わなくなると思います。店員さんの感じも良いです。」という声があるように、市販のものとの違いがよくわかります!
店員さんも親身になって麺について語ってくださったり、入店も2組ずつ、というコロナ対策もしっかりされていて素晴らしいお店でした!
店舗情報・アクセス
住所：〒182-0026 東京都調布市小島町３丁目５４−１７
電話番号：0424867006
営業時間：土曜日13:00 〜16:00
アクセス：
京王線調布駅下車（出口：中央口）
⇒徒歩：10分
⇒バス：南口4番乗場の調41・調45・調46 多摩川住宅西行 乗車5分 小島三丁目下車30m
京王多摩線京王多摩川駅下車（出口:北側）
⇒徒歩:8分
調布駅から徒歩10分の距離ですが、駅の付近にある「レンタサイクル」を使っていくのもおすすめです!
宅麺.com
最後に、他にも全国のいろんなラーメンを楽しみたい、という方向けにおすすめのサービスを紹介します。
有名店の職人が手間隙かけて作ったラーメンやつけ麺を、そのままご自宅にお取り寄せするサービス。有名店の職人が手間隙かけて作ったラーメンやつけ麺をパックにして、冷凍便にてご自宅に届けてくれます。とんこつ、醤油・塩・味噌、など様々な種類の味があります。
- 小さいお子さんのいるご家庭
- 自宅飲みの締めに
- 季節の贈り物として
- 遠方に足を運ぶのが難しい人
- とにかくラーメンが好きな人
